Optimisation de l’utilisation des ressources alimentaires locales pour minimiser l’empreinte environnementale des productions de porcs et de volailles.

Complété (2022‑2023)

CE PROJET EST FINANCÉ DANS LE CADRE DU PROGRAMME « PROJETS ÉMERGENTS DU RQRAD »

La demande mondiale en protéines animales augmente alors que les productions animales sont pointées du doigt pour leur impact sur l’environnement et les gaz à effet de serre. Près de 50% des émissions de CO2 des productions de porcs et de volailles proviennent de la culture des ingrédients qui composent leurs aliments. Au Québec, le maïs et le soya sont les ingrédients majeurs des formules alimentaires et pratiquement les seuls documentés dans les bases de données internationales d’impact environnemental (ex. : GFLI). Malgré ses atouts nutritionnels, l’impact environnemental du maïs québécois est élevé, son prix est volatil et les aléas climatiques challengent l’usage quasi unique de cette céréale. L’objectif de ce projet est de quantifier les impacts environnementaux des céréales locales et de construire des scénarios de pratiques culturales régionales pour pouvoir évaluer l’impact du remplacement du maïs sur la durabilité globale des productions porcines et avicoles par une approche multidisciplinaire plante-animal-sol.

Chercheur.euse principal.e

Marie-Pierre Létourneau-Montminy (Université Laval)

Membres de l'équipe

Caroline Halde (Université Laval)
Marie Bipfubusa (CÉROM)
Marie-Élise Samson (Université Laval)
Geneviève Gagné (Cégep régional de Lanaudière)

Axes(s) de recherche

Axe 1 - Alternatives aux pesticides de synthèse
Axe 2 - Conservation et restauration de la santé des sols agricoles
Axe 3 - Outils numériques, agriculture de précision et données massives

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